Сергій ОДАРЕНКО. Шпальти київського газетяра

"Трое суток шагать, трое суток не спать ради нескольких строчек в газете..."




Роби як я!

1.png


Моя популярність

Моя популярність

 

Рейтинг блогов

Я на Хайблозі

 

Бесплатные линейки для форумов и блогов, линейки на рабочий стол - Flines.ru

Опрос

Serzh84: Звідки ви мене знаєте?



Мои фотоальбомы

Случайное фото со мной

Мои фотоальбомы


чорна мітка

Календар
Июнь
ПнВтСрЧтПтСбВск
      
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Моя статистика

 

bigmir)net TOP 100

Відео


Опрос

В чому сенс буття?



Интересы

Антиинтересы

serzh84odarenko
Настрій: домашній
музіка: Джем ФМ

Суши пошагово. готовим дома. фото

(описывает моя кузина, фото бай Кива):

Впервые решила попробовать сделать суши дома. Очень их люблю!

Процесс приготовления оказался длительным, но приятным :) - ушло где-то 2,5 часа. И это только на готовку, а если еще прибавить покупку ингридиентов! Кстати, почти все удалось купить в "Метро" (кроме васаби, он там закончился!) и не нужен никакой специализированный магазин. Уложились в 163 грн. При этом не покупали: все тот же васаби (хорошо, что завалялся маленький пакетик в холодильнике), палочки (тоже есть дома) и циновку для скручивания роллов (ее в магазине тоже не нашлось, но очень даже хорошо пошел в ход обычный бамбуковый коврик для стола).

Список продуктов:

Рис для суши; Икра лососевая  

Водоросли нори; Маринованный имбирь

Рисовый уксус; Крабовые палочки

Соевый соус; Филе лосося

Васаби

Тамаго (сладкий омлет, приготовленный собственноручно)

РИС (сумеси)


Сначала нужно промыть рис до прозрачности воды и сварить его (кол-во воды в 1,5 больше риса) в течение 2 мин., дать постоять 10 мин. с накрытой крышкой, потом еще 10 мин. с открытой, пересыпать в миску и сбрызнуть смесью из 2 ст. л. рисового уксуса с 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, предварительно подогретой. Все, рис готов к использованию.

ТАМАГО

Делается как обычный омлет, только без молока и соли, вместо нее сахар :). Два яйца хорошо взбиваем, добавляем 1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соевого соуса, хорошо перемешиваем и на горячую сковородку с маслом, готовим так, чтобы он просто схватился с обеих сторон, особо не поджаривая.

РОЛЛЫ

Я решила сделать только роллы (маки суши), т. к. их легче "лепить" да и брать палочками для лузеров легче. 

Собственно процесс:

Выкладываем на наш коврик лист водорослей, разрезанный пополам вдоль, блестящей стороной вниз, на него рис - разравниваем, посредине намазываем пальцем васаби, на васаби выкладываем подготовленную начинку и с помощью коврика сворачиваем это все в рулет. А уже рулет режем на маленькие роллы. Первый рулет, признаться, у меня вышел кривоватый и косоватый, рис немного вылез за пределы, но потом результаты улучшились.

Итого у меня получилось две большие тарелки таких рулетиков. Украшаем и подаем с имбирем, соевым соусом и васаби.
Готовить мне понравилось, и по затратам оправданно, только есть потом уже не очень хотелось, напробывалась всего, пока лепила :). Но, думаю, это мой не последний опыт в этом деле, попробую еще в следующий раз с другими начинками, роллы наизнанку, суши нигири и все такое...... Хочу уже купить посуду в японском стиле!!! Лешка попал...

От себя добавлю: суси - это рис или селедка завернутые в бурьян. Бывают варианты, но суть остается та же:-)))

игридиенты
вода для смачивания рук
приправа для суси
собственно рис, но специальный
готовим тесто для роллов
жарим блины для суси
переворачиваем
выкладываем
начинка для суси
рис готов
делаем роллы
в этом нам помогает специальная подстилка
чтобы ничего не прилипало к рукам - смачиваем их в воде
добавляем специальный соус для суси - вассаби
скручиваем роллы
вот что получилось...
нарезаем ролл на части
Суси готово
а так влаживается "крабовая начинка"
выкладываем на тарелку
угощайтесь!
можно добавить красной икры
суси мокаем в спец соус
и Япония у вас на кухне!
Кушаем
Приятного аппетита!


Рекомендовать запись
Оцените пост:

Откуда приходят на эту запись за последний месяц   1 день 10 дней 30 дней

Показать смайлы
 

Комментариев: 15

все, пошла в Метро

:-)

Рекомендував цей запис

:-)))

Рекомендовал эту запись

Нету лучшего на свете аппетитного харча ,чем приправленого салом, ароматного борща)))

Это по-нашему!

Вах! маладэец!

вы спутали с грузинской кухней?:-))))))

Вах, нет (:

хм,первое правило: ингридиенты никогда не кладут друг на друга.только рядом
а РАЗНИЦА? Все равно потом все в желудок. Да и вкус не думаю, что особо изменится. Это всего лишь рис в селедке или в водорослях. Плюс какие-то добавки в зависимости от вида суси
Супер, Спасибо за фото, очень полезно посмотреть когда уже 1 раз делал и знаешь на что внимание свое заострить.
Are you a fan of diamond watches How much do you know about them Why do people wear watches with diamonds The styles and designs of watches featured on the market have increased drastically over the past years. Rather than simply serving the cartier tortue watches cartier watches fake romain jerome watches. knowledge of the Bauhaus philosophy, which links art and craft with technology.
WholeSale Cartier Ring Cartier Love Bracelet Cartier Sunglasses Cartier Glasses ray ban sunglasses WholeSale Cartier glasses eyeglasses frames at a low price.you will be interested

 
ОБОЗ.ua